＜材料＞ （15cm×15cm 角流し型）
・こしあん 300g
・酵素F1 50g
・水 80mL
・塩 ひとつまみ
・薄力粉 35g
・片栗粉 5g
栗の甘露煮や黒豆の甘煮など、お好みの具材
＜下準備＞
★型の底にクッキングシートを敷いておく。
★蒸し器に湯を沸かしておく。
＜作り方＞
①ボールに全ての材料を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
②目の細かいこし器でこす。
③型に流し入れ、栗などお好みの具材を並べる。
④湯気の立った蒸し器に入れて、上にふきんか、キッチンペーパーをかぶせ、50分蒸す。
※冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。